Хранение



 

Сохранность ягод после сбора непродолжительна в силу интенсивного дыхания. Крепкие охлажденные до 4,5ºС ягоды хорошо поддаются транспортировке. Ягоды хранящиеся до семи дней при температуре около 0ºС, будут иметь привлекательный вид при комнатной температуре до шести часов, однако такой практики лучше избегать. Идеальной температурой для хранения в течение двух до четырех дней является от 0,5 до 1ºС.


Cтатьи из этой категории